Les Demoiselles Jacquanes

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Restaurant à La Clusaz : les douze tables, en un coup d'œil

Les Aravis se mangent autant qu'ils se skient. Le massif compte une table étoilée et une table à toque au village même, et deux tables à deux toques à moins de vingt minutes, à Manigod et à Saint-Jean-de-Sixt. S'y ajoutent des restaurants d'alpage qui travaillent les produits fermiers de la vallée.

Nous avons classé ces douze adresses en quatre familles : les tables gastronomiques, les tables du village, les tables d'altitude et les fermes d'alpage. Cinq sont dans le village même et trois se rejoignent sans chausser de skis.

Le tableau ci-dessous les réunit. Nous avons systématiquement daté les distinctions, parce qu'une étoile ou une toque se perd aussi vite qu'elle s'obtient, et parce que beaucoup de sites les recopient sans millésime pendant des années. Une distinction sans millésime ne vaut rien : elle dit seulement que quelqu'un l'a lue quelque part, un jour. Deux adresses du massif circulent d'ailleurs avec des informations fausses, et nous y revenons en fin d'article.

Table	Où	Genre	Ce qui la distingue
Le Cin5	26 montée du Château, La Clusaz	Gastronomique	Une étoile au guide Michelin, obtenue en 2024
La Scierie	331 route du Col des Aravis, La Clusaz	Table du village	Une toque au Gault et Millau, millésime 2026, note de 11 sur 20. Ancienne scierie de 1910
Les 2 Mules	180 route de la Graillère, La Clusaz	Table du village	Maître Restaurateur. Publie sa carte et ses prix en ligne
La Cordée	140 route des Grandes Alpes, La Clusaz	Table du village	Labels Petit Futé et Famille Plus. Service en continu dans la journée
Déli Schuss	232 route des Grandes Alpes, La Clusaz	Table du village	Label Famille Plus. Service en journée, du midi au goûter
Le 1647	Plateau de Beauregard	Table d'altitude	À 1 647 mètres. Sept minutes de télécabine depuis la patinoire, sans skis
Les Matins Clairs	Plateau de Beauregard	Table d'altitude	À 1 620 mètres. Accessible à pied et en raquettes
Le Chalet du Lac	307 chemin de Laythet, les Confins	Table d'altitude	Présenté comme le plus ancien chalet du plateau des Confins. Accessible en voiture
La Table de Marie-Ange	Col de la Croix-Fry, Manigod	Gastronomique	Deux toques au Gault et Millau, millésime 2026, note de 14,5 sur 20
Le Cairn	41 route de Thônes, Saint-Jean-de-Sixt	Gastronomique	Deux toques et 14 sur 20 au Gault et Millau
Auberge de Plan Bois	Col de Plan Bois, Les Clefs	Restaurant d'alpage	Cuisine d'alpage faite maison, au col, ouverte toute l'année
La Bournerie	Le Chinaillon, Le Grand-Bornand	Restaurant d'alpage	À 1 294 mètres. Hiver 2026-2027 annoncé du 19 décembre au 31 mars

Les trois tables gastronomiques du massif

Le Cin5 est la table de l'hôtel Au Cœur du Village, à La Clusaz. Le chef Vincent Deforce y croise produits savoyards et inspirations mauriciennes dans une salle d'une trentaine de couverts. Le menu n'est pas annoncé : il arrive sous forme de produits bruts présentés à table. C'est la seule table étoilée du village, distinguée en 2024.

À vingt minutes, au col de la Croix-Fry, la Table de Marie-Ange occupe les Chalets-Hôtel de la Croix-Fry, à Manigod. Deux toques au Gault et Millau et une note de 14,5 sur 20 au millésime 2026, pour une cuisine d'alpage qui tient debout sans emprunter le vocabulaire des villes.

À Saint-Jean-de-Sixt, Le Cairn est la table d'un chef distingué Jeune Talent par le Gault et Millau en 2022, aujourd'hui à deux toques et 14 sur 20. C'est l'adresse la moins connue des trois, et à équidistance des villages de La Clusaz et du Grand Bornand.

Ces trois tables demandent une réservation, souvent plusieurs jours à l'avance en vacances scolaires. Pour un groupe, anticipez encore davantage.

Au village : savoyard, bistronomique et salon de thé

La Scierie occupe une ancienne scierie familiale de 1910, transformée en restaurant en 1999. La carte va de la fondue au carpaccio de Saint-Jacques, et la cave annonce plus de cinq cents références. Une toque au Gault et Millau au millésime 2026, et le titre de Maître Restaurateur. Réservation fortement conseillée en saison.

Les 2 Mules, face aux pistes du Bossonnet, jouent la carte bistronomique et publient leur carte et leurs prix en ligne. C'est appréciable quand on organise un dîner pour quatorze et qu'on veut savoir où l'on va.

La Cordée, en plein centre, sert en continu dans la journée, ce qui règle le problème des retours de piste décalés et des enfants qui ont faim à 16 heures. Elle publie une formule de midi.

Le Déli Schuss et le Bélier, deux adresses de salons de thé et de la pâtisserie : burgers, crèpes et galettes, plat du jour au déjeuner, pâtisseries et boissons artisanales le reste de la journée.

Manger en altitude, avec ou sans skis

C'est le point que les groupes mixtes cherchent le plus : trois de ces douze tables se rejoignent sans chausser une paire de skis, et Le Grizzly, sur le même plateau de Beauregard, se rejoint de la même façon.

Le 1647 porte son altitude en nom, sur le plateau de Beauregard. Maison ouverte par la famille Masson en 1954, rouverte en 2021 après rénovation, et toujours cette vue sublime. On y monte en sept minutes de télécabine depuis la patinoire, ou en quarante minutes à pied depuis le col de la Croix-Fry.

Les Matins Clairs, sur le même plateau à 1 620 mètres, se rejoignent à pied ou en raquettes, et servent une cuisine d'alpage de produits locaux, dont le reblochon fermier de la Ferme de Lorette.

Le Chalet du Lac, aux Confins, est présenté comme le plus ancien chalet du plateau. Il se rejoint en voiture, ce qui en fait la solution la plus simple pour un groupe qui compte des grands-parents.

Restent les deux restaurants d'alpage. L'Auberge de Plan Bois, au col de Plan Bois, sert une cuisine d'alpage et ouvre toute l'année. La Bournerie, au Chinaillon, est une ancienne ferme d'alpage posée sur les pistes du Grand-Bornand, à 1 294 mètres.

Deux informations à avoir en tête

Il faut le dire, parce que ces deux informations circulent partout et qu'elles sont fausses.

Le Gault et Millau référence toujours L'Écuelle au 388 route du Col des Aravis, à La Clusaz. Cette adresse est aujourd'hui celle de la trattoria Titina, référencée par l'office de tourisme. Une note de guide ne se transfère pas au restaurant qui prend la place d'un autre.

Le Grizzly, sur le plateau de Beauregard, communique sur les dîners du chef Édouard Loubet et affiche deux étoiles sur ses réseaux. Une étoile du guide Michelin distingue un restaurant, pas un cuisinier : elle ne suit pas un chef quand il ouvre une autre table. Le Grizzly n'est donc pas étoilé, même si son chef l’a été sur d’autres adresses. Nous parlons par ailleurs du Grizzly dans notre article sur ce qu'il y a à faire à La Clusaz quand on ne skie pas.

Après ce petit tour d’horizon, nous souhaitions aussi parler des adresses que l’on affectionne particulièrement. Ainsi, pour un déjeuner sur les pistes, lorsqu’un groupe de non skieurs souhaite rejoindre les plus sportifs, le Chalet des Praz, au centre du domaine, ou le Chalet des Joux, sur le massif de l’étale, sont deux belles adresses accessibles en voiture et en ski. Ils sont d’ailleurs également ouvert le soir.

Vous recherchez une expérience inoubliable : montez et redescendez de nuit et en dameuse au restaurant Là-Ô, ambiance festive garantie. Envie d’une pause avec un panorama exceptionnel ? Direction le Relais de l’Aiguille.

Dans le village, les caves du Paccaly vous accueilleront pour un apéritif, avant de choisir votre table : l’Arbé pour une cuisine façon grand-mère dans une ambiance authentique, La Ferme pour une cuisine et un service de qualité dans un cadre chaleureux et réconfortant, le Bal pour partager une grande tablée avant d’aller marquer quelques pas de danse, ou encore le grenier pour une cuisine raffinée et un super accueil.

Les bonnes adresses ne manquent pas donc, et si toutefois vous ne trouvez pas votre bonheur, nous accueillons nos hôtes aux Demoiselles Jacquanes, ancienne ferme de 1784 au hameau des Riffroids, à La Clusaz d’où vous pourrez cuisinez vous-même ou bien vous attacher les services d’un chef pour une soirée ou une semaine. Prenez le temps de noter ce qu'il faut savoir avant de réserver un chalet de luxe à La Clusaz et ce qu'il faut regarder dans un chalet à La Clusaz pour 14 personnes.

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Les questions que l'on nous pose

Y a-t-il un restaurant étoilé à La Clusaz ?

Oui, un seul : Le Cin5, la table de l'hôtel Au Cœur du Village, montée du Château. L'étoile a été obtenue en 2024. Les autres distinctions du massif sont des toques du Gault et Millau, à La Clusaz, à Manigod et à Saint-Jean-de-Sixt.

Peut-on déjeuner en altitude sans faire de ski ?

Oui. Le 1647 par exemple se rejoint en sept minutes de télécabine depuis la patinoire, avec un billet piéton. Les Matins Clairs se rejoignent à pied ou en raquettes à la sortie de ce même télécabine. Le Chalet du Lac, aux Confins, est accessible en voiture. Aucune de ces trois tables ne demande de chausser des skis. D’autres restaurants sont accessibles à la fois en ski et en voiture.

Faut-il réserver les restaurants à La Clusaz ?

Oui, et d'autant plus pour un groupe. Les tables gastronomiques demandent une réservation obligatoire, souvent plusieurs jours à l'avance en vacances scolaires. Certaines tables d'altitude ne prennent pas de réservation du tout : vérifiez ce point avant de monter avec quatorze personnes.

Où trouver du reblochon fermier dans les Aravis ?

Les restaurants d'alpage servent des fromages fermiers de la vallée, et les fromagers du village en proposent. Le marché de La Clusaz, le lundi matin place de l'Église, en propose également. Attention : il n'existe aucune coopérative fromagère sur la commune de La Clusaz, elle est à Thônes.

Peut-on faire venir un chef au chalet plutôt que sortir ?

C'est une demande fréquente pour un groupe de quatorze, notamment pour le premier et le dernier soir, et il est évidemment possible de l’organiser au chalet, n’hésitez pas à nous contacter pour que l’on puisse en discuter. Sinon, les tables décrites ci-dessus couvrent tous les formats, du déjeuner d'altitude en télécabine au dîner gastronomique du village. Pensez à réserver dès que vos dates sont fixées.

Pour vérifier une disponibilité ou décrire votre groupe, écrivez-nous ou appelez le +33 7 57 19 52 70.

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Restaurant à La Clusaz : les 12 tables du village et des Aravis